Indisch Deluxe
- Kurspreis:
- 129,00 €
- /pro Person
Vorspeisen
Zwiebel-Kartoffel-Pakora mit original Minz-Chutney
Knusprige Zwiebel- und Kartoffel-Pakora, begleitet von einer raffinierten Kombination aus frischem Koriander, grünen Chilis, dazu unser intensiv aromatisches, original indisches Minz-Chutney.
Aloo Chana Chaat
Typisches nordindisches Street Food aus zarten Kartoffeln und Kichererbsen, verfeinert mit saftigen Granatapfelkernen und einer ausgewogenen süß-scharfen Chaat-Dressing – frisch, würzig und voller lebendiger Aromen.
Hauptgang
Bombay Chicken Masala
Zartes Hähnchen, in einer kräftigen Bombay-Masala-Currysauce gegart und mit cremiger Kokosmilch verfeinert – intensiv gewürzt, aromatisch und wunderbar vollmundig.
Südindisches Gemüse
Frisches Gemüse mit trocken gerösteten roten Chilis und duftenden frischen Curryblättern – eine charaktervolle Kombination aus Röstaromen, feiner Schärfe und südindischer Würze.
Mughlai Lamb Kebab
Saftiger Lammkebab nach klassischer Mughlai-Art, gewürzt mit intensivem Garam Masala und grüner Papaya – zart, würzig und tief aromatisch.
Basmati-Reis mit Papad & Pickle
Duftender, locker gegarter Basmati-Reis, begleitet von knusprigem Papad und würzigem indischem Pickle.
Dessert
Vermicelli Payasam
Feine Vermicelli in einer samtigen, aromatischen Dessertkomposition, veredelt mit duftendem Kardamo
Mehr Informationen über den Koch
Stephen Lobo
Wir sind stolz darauf, Ihnen einen Kochkurs mit einem so renommierten Koch wie Stephen Lobo anbieten zu können! Unter anderem war er für das einzige 7-Sterne-Hotel der Welt in Dubai tätig.
Einige seiner Stationen seiner 25 jährigen Laufbahn waren das Kempinski in Mumbai, das Burj Al Arab und das Hotel Intercontinental in Frankfurt.
Er hat bereits mehrfach für den indischen Premierminister während seiner Aufenthalte in Deutschland gekocht.
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